ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପକଡା ଏକ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ ଏହାକୁ ଜଳଖିଆ ହିସାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଏ । ଏହା ଭାରତରେ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳିଥାଏ । ଚିଙ୍ଗୁଡିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ପରେ ଏଥିରେ କର୍ଣ୍ ଫ୍ଲୋର ମିଶାଇ ବିଭିନ୍ନ ମସଲା, କଟା ପିଆଜ, କଟା ଲଙ୍କା,ଅଦା ଓ ରସୁଣର ପେସ୍ଟ,ଲୁଣ, ଲେମ୍ବୁ ରସ,ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ,ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ, ଭିନେଗାର ମିଶାଇ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଏହାପରେ ଚିଙ୍ଗୁଡି ଗୁଡିକୁ ଗରମ ତେଲରେ ଛଣା ଯାଇ ଗରମ ଗରମ ପରସା ଯାଏ । ଏହାକୁ ଚିଲି ସସ୍ କିମ୍ବା ଟମାଟୋ ସସ୍ ସ‌ହିତ ଖାଆନ୍ତି ।[୩]

ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପକଡା
ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପକଡା
ଅନ୍ୟ ନାମଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ପକଡା [୧][୨]
ପ୍ରକାରFritter
ପରଷାAppetizer or snack
ମୂଳ ସ୍ଥାନIndia
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟIndian subcontinent
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି
ପ୍ରକାର ଭେଦPotato, onion, cauliflower, spinach, bread, prawn
Chicken Pakora Mitra Cafe

ଆଧାରସମ୍ପାଦନ କରନ୍ତୁ