ମୁଢ଼ି ମାଂସ
ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ
ମୁଢ଼ି ମାଂସ ହେଉଛି ଓଡ଼ିଶାର ମୟୂରଭଞ୍ଜ ଜିଲ୍ଲାର ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ । ସାଧାରଣ ଭାବରେ ବାରିପଦା ସହର ମୁଢ଼ିମାଂସ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ।
 ମୁଢ଼ି ଓ ଖାସି / କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ | |
| ଆରମ୍ଭ | |
|---|---|
| ଅଞ୍ଚଳ | ଓଡ଼ିଶା |
| ଖାଇବାର ସବିଶେଷ | |
| ମୂଳ ଉପାଦାନ | ମୁଢି, ମାଂସ |
 |
ଉପାଦାନ ସମ୍ପାଦନା
ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପାଦନା
ଖାସି ମାଂସ ତରକାରୀକୁ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ପାରିବ ।ଏହାକୁ ମୁଢି ସହିତ ପରସା ଯାଇଥାଏ ।[୧]
ପରସା ସମ୍ପାଦନା
ଏହା ଏକ ଜଳଖିଆ ଭାବରେ ଅଥବା ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଭାରରେ ମଧ୍ୟ ପରସାଯାଇଥାଏ । ଅନେକ ବିବାହ ଓ ପୂଜା ପାର୍ବଣ ଓ ଉତ୍ସବ[୨]ରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ପରସାଯାଇଥାଏ ।
ଆଧାର ସମ୍ପାଦନା
- ↑ Dash, Madhulika (24 August 2019). "Mudhi Mansa: The classic breakfast of warriors". The New Indian Express (in English). Retrieved 6 December 2021.
{{cite news}}: CS1 maint: unrecognized language (link) - ↑ D’nal Lakshmi Puja pulls more crowds, even outsiders